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Schokoladiger Ingwerkuchen
Regen, Regen, Regen – da muss man aufpassen, dass man sich nicht direkt am Anfang der kalten Jahreszeit einen Schnupfen einfängt. Prophylaktisch kann man schon mal Ingwer aufbrühen. Dieser wirkt...
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Apfel-Schoko-Knusper-Dessert
Heute blieb der Backofen ausnahmsweise mal kalt. Für Earnys Blogevent poste ich eines meiner liebsten Desserts. Bei diesem Blogevent kann man alle möglichen Rezepte einreichen, Hauptsache sie sind...
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Orangen-Marzipan-Kuchen
Zunächst etwas in eigener Sache: in der letzten Woche habe ich mit meinem Apfel-Schoko-Dessert an Earny‘s Blogevent teilgenommen und es kann nun für mich abgestimmt werden. Ich würde mich sehr darüber...
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Mandelsplitter mit Ingwer
Ich habe die ersten Plätzchen dieser Weihnachtssaison gebacken. Naja, gebacken wurden sie nicht wirklich, den Part hat die Schokolade übernommen. Die Plätzchen sind mit jeder Menge Ingwer gespickt,...
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Nussbusserl
Wenn Plätzchen es vom Backblech nur mit Mühe und Not in die Keksdose schaffen, dann ist das ein sehr gutes Zeichen. Meine Prognose ist, dass meine Nussbusserl keine Woche alt werden. Glücklicherweise...
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Mini-Panettone
In diesem Teig steckt so viel Gutes, dass das Endresultat keine andere Chance hatte als umwerfend zu sein. Nougat, Nüsse und Cranberries, noch Fragen? Neben ihrer netten kleinen Größe sind...
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Polentataler
Ich hoffe ihr habt heute etwas Schönes in euren frisch geputzten Stiefeln vorgefunden. War dem nicht so, dann habt ihr wohl mit der Rute Bekanntschaft gemacht. Der Stiefel meines Adventskalenders war...
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Schoko-Cookies mit Salzbrezelstücken
Schokoladen-Cookies? Jaaa, … aber mit Salzbrezeln. JAAA! So viel Salz in einem süßen Keks löst im Mund eine gewaltige Geschmacksexplosion aus. Die Kekse jetzt noch schön verpacken und sie eignen sich...
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Backmischung – natürlich selbstgemacht
Heute zeige ich euch ein weiteres Geschenk aus meiner Küche - eine selbstgemachte Backmischung für Cookies. Man nimmt ein schönes Glas (800 ml) und schichtet die trockenen Zutaten akkurat hinein. In...
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Mangopralinen
Das im kürzlich besuchten Parlinenkurs Erlernte musste unbedingt noch vor Weihnachten gefestigt werden. Also schnell noch Pralinenhohlkörper bestellt, das Schwesterchen eingeladen und Schokolade in...
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Boston Cream Cupcakes
Mein Lieblings-Donut ist der Boston Cream Donut. Davon kann man wirklich nur einen einzigen essen. Deckt den Kalorienhaushalt für die ganze nächste Woche. Es muss ja nicht immer Fettgebäck sein. Man...
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Cookies mit Schoko und Macadamianüssen
Kekse mit dicken Schokoladen- und Nussstückchen – was will man mehr? Als es vor einigen Wochen wieder einmal soweit war die Verwandtschaft in Bayern zu besuchen, machte ich vorher noch schnell genau...
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Amerikaner
Luftig lockerer Teig mit Zuckerguss und Schokolade. Fast schon überladen, aber irgenwie doch genau das Richtige. In einem Backbuch würde jetzt unter der Überschrift stehen “Etwas für Kinder”. Mag ja...
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Mandarinentörtchen
Selbstgebackener Spekulatius mit einer dunklen, mattglänzenden Schokoladenganache und oben auf Mandarinenfilets. Kurzum: eine Hammer-Kombination. Ich war überrascht, wie einfach sich diese kleinen...
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Schokoladige Cupcakes
Ein Cupcake für dich, zwei Cupcakes für mich … LECKER, lecker, lecker waren diese Cupcakes. Schon beim Lesen des Rezepts war mir klar, dass die gut werden würden. Geistesgegenwärtig habe ich mich dazu...
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Haferflockenkekse mit Schoko und Cranberries
Manchmal überkommt mich eine riesige Snacklust. Ich habe dann keinen Hunger, nö, aber satt bin ich auch nicht richtig. In der Regel bändige ich diese sagenumwobene Snacklust mit einer Banane oder einem...
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Sachertorte
Väter lieben Sachertorte! Aus diesem Grund gab es diese Torte am vergangenen Vatertag. Ich hatte vorher noch nie ein Stück Sacher probiert, war aber auch nicht sonderlich erpicht darauf – was war denn...
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Cantuccini mit Haselnüssen und Kaffee
Habt ihr das Spiel England gegen Italien gesehen? Ich habe es mir angeschaut, zumindest mit einem Auge. Als es dann ins Elfmeterschießen ging, musste ich allerdings meine Lektüre aus der Hand legen....
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Geeister Schokoespresso
Ich habe es schon einmal geschrieben, aber ich nutze die Gelegenheit um mich erneut zu beschweren: 4. Stock, unterm Dach, HEISS! Eigentlich mag ich unsere Wohnung. Es ist schön von ganz ober in die...
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Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern
Heute müssen wir uns mal über Schokokuchen mit flüssigem Kern unterhalten. Es ist nämlich so, dass mir endlich mal einer so richtig und umfassend gelungen ist (siehe oberes Beweisfoto). Ich habe in...
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